Seite 3 - Rheinische Republik - Speisekarte

Die neue Deutsche Volksküche
Das gibt´s nur in der RHEINISCHEN REPUBLIK
Dat kölsche Grundjesetz: Et es wie et es. (Sieh den Tatsachen in´s Auge)
Altdeutsche, sämige Kartoffel-Suppe
mit gebackenem Kartoffelstroh
Das haben die Geschichtsbücher bis heute verschwiegen: Wegen dieser Suppe hat
Rom gebrannt – aber nur, weil es Düsseldorf noch nicht gab.
€ 4.90
Das gibt´s sonst nur auf dem Fischmarkt. Hummel. Hummel.
Traditionelle Hamburger Fischsuppe
mit Fisch und Meeresfrüchten der Saison und Wurzelgemüse
€ 7.80
Baguette ist immer dabei, so gehört sich das in der feinbürgerlichen Küche.
GAFFEL-SALAT – seit 12 Jahren unser Salat-Renner
mit goldbraun gebratenen Hähnchenbrustbrocken.
Und den bunten, frischen und knackigen Feld- und Gartensalaten.
€ 8.80
Gemischter Salat-Teller
mit Knoblauchbaguette. Schmeckt gut. Sieht gut aus und ist supergesund.
Darf eigentlich auf Deutschen Tischen niemals fehlen.
€ 5.50
Gurkensalat in Rahmdressing
mit Dill und Schalotten. Deutsche Küche ohne Gurkensalat geht gar nicht.
€ 3,50
So funktioniert das Ding mit dem Dressing:
Unser Salat ist „angemacht“ mit Balsamico-Essig und kaltgepresstem Olivenöl.
Auf Wunsch erhalten Sie außerdem folgende hausgemachte Dressing-Variationen:
Joghurt-Dressing oder Senf-Honig-Dill-Dressing